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主料: 牛腩、 胡萝卜、 山药、 新万博官网manbetx

辅料: 芹菜叶

功效:

  新万博官网manbetx山药炖牛腩里的新万博官网manbetx子具有补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳,治肝肾阴亏,腰膝酸软,头晕,目眩,目昏多泪,虚劳咳嗽等功效;山药具有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精;牛腩则具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

制作过程:

  1、将牛腩清洗干净,入汤锅中,加入5L水,加入适量葱、姜、料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖2个小时。
  2、加入切好的胡萝卜和山药块,小火炖半个小时。
  3、加入适量盐调味、加入新万博官网manbetx,炖1-3分钟。
  4、出锅装碗,撒上适量新鲜洗净的芹菜叶装饰即可。

新万博官网manbetx山药炖牛腩的做法制作提示:

  1、牛腩想炖酥了再放入蔬菜部分炖,这样能更好的保留蔬菜的营养。
  2、新万博官网manbetx要最后放,放早了新万博官网manbetx会融化掉的,营养价值也会降低。
  3、盐我是在最后放的,这样比较不破坏汤的营养,牛腩也比较容易炖的酥,嫌不够入味的可以提早放。
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