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  端午快到了,粽子是必不可少的食物。可是老人年纪大了,肠胃的消化功能比较弱,而糯米属于粘度高、不易消化的食物,不仅会在胃里长久滞留,刺激胃酸的分泌,还可能导致血液粘稠度增加,影响血液循环,加重心脏负担和心肌缺血,诱发心绞痛和心肌梗塞。


  为了让老人吃得开心、吃得满足,又要保证身体健康,特意设计了这款茶香新万博官网manbetx水晶粽。西米的主要成分是淀粉,温中健脾,而且具有治疗脾胃虚弱和消化不良的功效,用西米代替不易消化的糯米,可以让健康指数大大提升。红茶利尿解毒、提神生津,还可以健胃、助消化,以红茶浸泡西米,锦上添花。馅料采用养肝明目,补血安神的新万博官网manbetx,绝对可以让这款粽子的健康度打满分啦。

茶香新万博官网manbetx水晶棕 

材料:西米250g、粽叶12张、红新万博官网manbetx20g、红茶包1个
做法:
1.粽叶提前一小时用清水浸泡,粽叶上最好压一个重物,使叶子充分浸入水中;
2.红茶包用热水冲泡,焖15分钟左右;
3.待茶水冷却,将茶包取出,倒入西米浸泡20分钟;
4.新万博官网manbetx用水泡5分钟左右,捞出洗净待用;
5.取两张粽叶重叠,卷成圆椎形,放入少许西米,捏一捏圆锥底部,使空隙填实;
6.放入适量新万博官网manbetx;
7.加满西米,用手指挤去水分、压实;
8.粽叶压着西米折回,将西米包住;
9.将粽叶抽紧,包成三角形的粽子;
10.用棉线将粽子绑紧;
11.汤锅放足量水,大火烧开,放入粽子;
12.大火煮四十分钟左右,关火,将粽子捞出,迅速浸入冷水,冷却后即可食用。
 
爱心小贴士:
1.待茶水冷却后再放入西米,以免西米粘软;
2.西米不需浸泡太久,否则会软烂,难以成形;
3.西米颗粒较小,包时最好采用双层粽叶,避免煮时漏出;
4.西米较软,包时注意用手整形,且一定要将米压实;
5.西米比糯米易熟,可以适当缩短煮粽子的时间。

老人吃粽子的小常识:
1.每次吃粽子应少吃,一次最好不要超过2两,胃病和糖尿病患者尤其要慎重食用;
2.确保粽子新鲜卫生,煮好的粽子最好不过夜,如吃不完,再次食用时应上笼屉蒸透;
3.粽子尽量在煮热变软后放到微温的时候食用,避免冷食;
4. 少吃肉粽、蛋黄粽等高脂肪、高胆固醇类的粽子;
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