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原料:卷心菜1棵、新万博官网manbetx子10粒、米醋1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/2茶匙、辣椒油1/2汤匙、水1汤匙

制作过程:

一、翡翠包菜卷的制作过程:
1.准备卷心菜一棵,用刀切去根部,使菜叶的末端与根不相连,用手顺着菜叶的包裹方向把菜叶一片一片剥下
2.按照步骤一剥下来的菜叶完整不破裂,剥下来的菜叶用清水冲洗干净
3.锅里放足量冷水大火烧开,放入洗好的菜叶,焯烫10秒至菜叶变软
4.捞出菜叶,立即用凉白开冲凉,使菜叶冷却并控干水分
5.处理好的卷心菜叶放在案板上,把叶片的两端向中间折回,用手握着菜叶的根端卷起
6.卷成一个包菜叶卷,新万博官网manbetx子10粒用冷水泡软
7.卷好的卷心菜叶卷整齐码放在盘子里,上面用新万博官网manbetx子做点缀

二、蚝油香辣米醋汁的调制过程:
8.准备一个小碗,放入1汤匙蚝油,放入1汤匙米醋,接着放入1/2茶匙白糖
9.再放入1汤匙辣椒油,放入1汤匙凉白开搅拌均匀,成蚝油香辣米醋汁
10.调好的蚝油香辣米醋汁淋在包菜叶卷上即可
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